글루타치온이 참 좋다고 하던데, 영양제로 섭취는 부담스러워서 음식으로 섭취하고 싶으신가요?
그렇다며 이번 포스팅을 통해 글루타치온을 충분히 섭취할 수 있는 음식 총정리를 해드릴 테니 주목해 주세요!
글루타치온이란 무엇인가요?
글루타치온은 세포 내에서 생성되는 소분자 항산화제로, 주로 간에서 생성됩니다. 세 가지 주요 아미노산인 글루타민산, 시스테인, 글리신의 조합으로 이루어져 있으며, 신체의 독소 제거 및 면역 체계 강화에 기여합니다.
이뿐만 아니라 글라타치온의 더 많은 효능들이 있는데, 이에 대해서는 아래 링크의 글을 참고하여 주시면 감사하겠습니다.
글루타치온이 많이 든 음식 선택 기준
1. 식이유황이 풍부한 식품을 고르자
식이유황이란 MSM이라고도 불리는 식이유황은 일부 식품에서 찾아볼 수 있는 미네랄 성분입니다. 이는 글루타치온의 합성에 중용한 역할을 하기 때문에, 식이유황이 풍부하게 함유된 소고기, 생선, 브로콜리, 콜리플라워, 케일 등을 선택하는 것이 도움이 됩니다.
식이유황이 많이 든 음식을 꾸준히 섭취하면 글루타치온 수치가 증가하여 산화 스트레스를 감소시킨다는 연구결과도 많이 있습니다.
2. 비타민C가 풍부한 과일, 채소 섭취하자
비타민C는 귤, 딸기, 사과, 키위, 피망, 브로콜리, 고추 등 과일과 채소에 풍부하게 들어있는 수용성 비타민입니다.
비타민C는 활성산소를 제거하고 난 이후 산화된 글루타치온을 다시 활성상태로 전환할 수 있도록 돕습니다. 따라서 글루타치온의 수치를 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
실제 한 연구에서 건강한 성인에게 13주 동안 매일 500~1,000mg의 비타민C를 섭취하게 한 결과 글루타치온 수치가 18% 증가하였습니다.
3. 셀레늄
셀레늄은 우리 몸의 필수 미네랄 성분으로 글루타치온의 보조 인자로 글루타치온 활성에 필요합니다. 즉 셀레늄이 부족하다면 글루타치온이 원활하게 활성화되지 않으므로 글루타치온 흡수에 꼭 필요한 성분이라고 할 수 있겠습니다. 셀레늄이 풍부한 음식으로는 소고기, 닭고기, 생선, 시금치, 현미 등이 있습니다.
글루타치온이 많이 든 음식
BEST 10 음식들의 100g당 함량을 정리해 보았습니다.
북어: 약 1500-1700mg
쇠고기: 약 760-780mg
대두단백질: 약 750-760mg
돼지고기: 약 380-480mg
닭가슴살: 약 240mg
생선: 약 320-330mg
오트밀: 약 300mg
아몬드: 약 249mg
김: 약 190mg
브로콜리: 약 40-50mg
BEST 10 음식들 외에도 아보카도, 마늘, 호박 등 글루타치온의 함량이 높은 식품이 있습니다.
아보카도는 건강한 지방과 함께 글루타치온을 다량 함유하고 있습니다. 이는 심장 건강을 증진시키고, 면역 체계를 강화하는 데에도 도움을 줍니다.
마늘은 글루타치온 생성을 촉진하는 황화 화합물을 함유하고 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용을 제공하며, 전반적인 건강 증진에 기여합니다.
호박은 비타민 A와 C가 풍부하며, 글루타치온과 다른 항산화제도 함유하고 있습니다. 이는 피부 건강 개선 및 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
결론
글루타치온, 강력한 항산화제로 건강에 도움을 주며, 식이유황, 비타민C, 셀레늄이 풍부한 음식을 통해 체내 수치를 증가시킬 수 있습니다. 북어, 쇠고기, 대두단백질, 돼지고기 등이 글루타치온 함량이 높은 음식입니다. 이 외에도 아보카도, 마늘, 호박 등도 글루타치온이 풍부하여 심장 건강과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.